Skip to main content Search
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
4.2 6 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La crème anglaise curry-orange
  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
Les truffes à l'orange
  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les sablés au curry
  • 100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de beurre en morceaux
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 - 2 c. à café de curry en poudre
  • 30 g d'eau
  • 15 g de cacao en poudre non sucré

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 70.2 mg
Protein 10.2 g
Calories 2891.2 kJ / 693.8 kcal
Fat 43.5 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 26.5 g
Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un Noël magique avec Thermomix 20 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sorbet miel, raisins et thym

4.4(9)

24 h 30 min

Dame blanche

5.0(11)

12 h

Milk-shake glacé façon tarte aux noix de pécan

5.0(2)

1 h

Crêpes à la compote d’abricots secs

5.0(1)

30 min

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

4.8(92)

2 h

Granité framboise-violette

4.8(5)

2 h 15 min

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

4.5(2)

2 h

Muffins à la citrouille

4.5(2)

25 min

Glace à la réglisse

4.6(49)

3 h 45 min

Mini-banoffee pie

4.6(59)

2 h 30 min

Blanc-manger à la banane

3.8(10)

3 h 15 min

Glace au yaourt marbrée à la fraise

3.9(10)

4 h 15 min

 Show all