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Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou
4.7 16 ratings
Prep. 5 min
Total 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 2 limes
  • 285 g de riz blanc au jasmin
  • 85 g de noix de cajou hachées, plus une partie pour la garniture
  • 395 g de lait de coco
  • 45 g d'eau
  • 2 c. à thé d'huile de noix de coco
  • 1 ½ c. à thé de sel selon le goût
  • 30 g d'huile de noix de coco
    30 g de beurre non salé, en morceaux
  • 3 oignons verts (optional) ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 394 mg
Protein 4.2 g
Calories 959.5 kJ / 229.3 kcal
Fat 2 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 47.3 g

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