Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem

Name: Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 - 250 g pomidorka koktajlowego; 50 g ginu; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 350 g pomidorów; 30 g koncentratu pomidorowego; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.7 160 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porcje

Ingredients

200 - 250 g pomidorka koktajlowego połowa w całości, połowa przekrojona na pół
50 g ginu (patrz wskazówka)
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
350 g pomidorów dojrzałych, sparzonych, obranych ze skórki, pokrojonych w ćwiartki
30 g koncentratu pomidorowego
2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 - 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 gałązka oregano, świeże (optional) tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
ser mozzarella di Bufala (optional) do podania