Velouté de légumes

Name: Velouté de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 35 g d'huile d'olive; 230 g de mélange de légumes pour potage; 930 g de légumes variés; 1000 g d'eau; 1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café de sel

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Prep. 15 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

35 g d'huile d'olive
230 g de mélange de légumes pour potage (p. ex. oignons, échalotes, carottes, céleri, poireaux) coupés en morceaux (2 cm)
930 g de légumes variés (p. ex courgettes, carottes, potiron, patates douces, céleri, panais, petits pois) coupés en morceaux
1000 g d'eau
1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel