Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
TM6 TM5 TM31

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

(No ratings)

Ingredients

Hartige mini kaaskoekjes

  • 4 gelatineblaadjes (ongeveer 4 g)
  • water, om te weken
  • 70 g aperitiefkoekje, plus extra om te bestrooien
  • 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
  • 100 g room, min. 30% vet
  • 400 g roomkaas, (bijv. Philadelphia)
  • 1 - 2 snuifjes zoete paprikapoeder
  • gerookte zalm, in plakjes gesneden, voor de garnering (zie tip)
  • 2 - 3 sneetjes Serranoham
  • 50 - 80 g cocktailgarnalen, gekookt
  • rode bessen, vers, voor de garnering (optional)
  • 3 - 4 kerstomaten, gesneden (2 mm)
  • 1 - 2 tl kaviaar (optional)
  • verse gemengde kruiden, (bijv. basilicum, dille, bieslook...)

Aardbeien champagne

  • 100 g aardbeien, gehalveerd
  • 10 g suiker
  • 250 g Champagne
    or 250 g mousserende witte wijn

Nutrition
per 9 stuks
Calories
11798.1 kJ / 2819.8 kcal
Protein
64.2 g
Carbohydrates
89.6 g
Fat
229.4 g
Saturated Fat
126.1 g
Fibre
4.3 g
Sodium
3668.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all