Kimchi
TM6 TM5

Kimchi

(No ratings)

Ingredients

  • 700 g Chinese kool, in de lengte doormidden gesneden, daarna in drieën gesneden
  • 2500 g water, gefilterd
  • 150 g Himalaya zout
  • 3 knoflookteentjes
  • 2 cm gember, vers wortel, geschild
  • 1 appel (alle soorten), met klokhuis en in vieren gesneden
  • 5 lente-uien, in drieën gesneden
  • 1 - 2 tl gemalen cayennepeper
  • 1 - 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl tamari saus, glutenvrij (zie tips)
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 nori vel, in stukken gescheurd
  • 20 g water, warm

Nutrition
per 1 beker
Calories
1615 kJ / 384.5 kcal
Protein
14.8 g
Carbohydrates
70 g
Fat
3.7 g
Fibre
16.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all