Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

4.7 67 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
80 g di vino bianco secco
720 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1174.1 mg

Protein 8.7 g

Calories 1745.5 kJ / 417.2 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 66.8 g

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