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Orecchiette alle cime di rapa e vongole

Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4.3 15 ratings
Prep. 1 h 25 min
Total 4 h
4 porzioni
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Ingredients

Orecchiette
  • 200 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 150 g di acqua
Condimento
  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 1 peperoncino rosso piccolo e senza semi
  • 1000 g di vongole pulite
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 500 g di cime di rapa le foglie pulite e a strisce (3-4 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g
Calories 1857 kJ / 444 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 6.7 g
Carbohydrates 70.9 g

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Pasta 65 Recipes
Italy

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