Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry

Name: Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 225 g cușcuș; apă; 10 g ghimbir proaspăt; 30 g ceapă roșie; 120 g morcovi; 25 g stafide; 25 g caju crud; 1 cutie de conservă năut fiert; 1 lingură pudră de curry; 1 lingură coriandru, frunze proaspete

4.0 7 rating

Prep. 5 min

Total 10 min

6 porții

Ingredients

cușcuș
225 g
apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj
ghimbir proaspăt descojit, tăiat în felii rotunde (2 mm)
10 g
ceapă roșie tăiată sferturi
30 g
morcovi bucăți
120 g
stafide
25 g
25 g stafide sultanine
caju crud nesărat
25 g
năut fiert 1 x 400 g conservă (greutate după scurgere aprox. 240 g)
1 cutie de conservă
pudră de curry sau după gust
1 lingură
coriandru, frunze proaspete tocate grosier, pentru garnisit
1 lingură