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Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine
4.8 28 rating
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Polpette
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di pecorino
  • 300 g di carne trita mista
  • 1 uovo
  • 3 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Salsa al pomodoro
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 150 g di cipolla in quarti
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di passata di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di acqua
Terminare la preparazione
  • pangrattato q.b.
  • olio per frittura q.b.
  • 400 g di spaghetti
  • pecorino grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1054.2 mg
Protein 24.3 g
Calories 1924.8 kJ / 460 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 60.9 g

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