Articsókás Alfredo szósz

Name: Articsókás Alfredo szósz
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 110 g parmezán; 910 g víz; ¾ tk só; 340 g fettuccine tészta; 2 tk olívaolaj; 110 g hagyma; 1 fokhagyma gerezd; 30 g vaj, sózatlan; 1 konzerv articsóka szív, marinált; 225 g zsíros tejszín (kb. 48% zsírtartalom); 55 g tejföl; 8 ág petrezselyem levél; 4 ág bazsalikom, friss; &frac18; tk feketebors, őrölt

4.5 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 adag

Ingredients

110 g parmezán, darabokra vágva
910 g víz
¾ tk só, ízlés szerint
340 g fettuccine tészta, száraz
2 tk olívaolaj
110 g hagyma, darabokra vágva
1 fokhagyma gerezd
30 g vaj, sózatlan
1 konzerv articsóka szív, marinált, (kb. 400 g-os doboz vagy üveg), lecsepegtetve
225 g zsíros tejszín (kb. 48% zsírtartalom)
55 g tejföl
8 ág petrezselyem levél, apróra vágva
4 ág bazsalikom, friss, csak levelek, apróra vágva, plusz a díszítéshez
⅛ tk feketebors, őrölt, ízlés szerint

Nutrition: per 1 adag
Calories: 3434.1 kJ / 820.8 kcal
Protein: 26.7 g
Carbohydrates: 73 g
Fat: 47.4 g
Saturated Fat: 23.5 g
Fibre: 6.8 g
Sodium: 1184.3 mg