Compatible versions
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 - 650 g polędwiczek wieprzowych, pokrojonych w 2 cm plastry
- 1 ½ łyżeczki soli, plus 1 szczypta
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 25 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 150 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
- 100 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1000 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone - 950 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 450 g mini marchewek, mrożonych
- 2 pieczarki, pokrojone w 2 mm plastry
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 250 g zakwasu na żurek, gotowego lub wykonanego samodzielnie
- 4 jajka, dokładnie umyte
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 70 g chrzanu, tartego
- 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka miodu, płynnego
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 25 g mąki pszennej
- 100 g mleka, w temp. pokojowej
- koperek, świeży, posiekany, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5332.8 kJ / 1274.6 kcal
- Protein
- 62.2 g
- Carbohydrates
- 117.3 g
- Fat
- 63.3 g
- Saturated Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 17 g
- Sodium
- 1744 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allKurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
30 Min
Kaszubskie kotlety rybne
35 Min
Ryba na parze z zielonym purée
50 min
Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze
1 Std.
Spaghetti z cukinii z warzywnym sosem pomidorowym (TM5)
30 Min
Thermomix® Party- Przepis 6
45 Min
Zapiekane naleśniki z kurczakiem
1h 25min
Thermomix® Party
1 Std. 30 Min
Zupa jarzynowa, kurczak i warzywne tagliatelle
40 Min
Spaghetti z cukinii z warzywnym sosem pomidorowym (TM6)
30 Min
Zupa krem z pomidorów; Kurczak z warzywnym ryżem
55min
Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki
1 Std.