Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.6 32 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle verdi
  • di farina tipo 00
    250 g
  • di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
    50 g
  • di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
    70 g
  • uova
    2
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
Condimento stracchino, pancetta e noci
  • di gherigli di noci
    70 g
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pancetta a cubetti
    80 g
  • di stracchino a pezzi
    200 g
  • di latte
    30 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Nutrition per 4 porzioni

Calories 3023 kcal / 12649 kJ
Protein 124.8 g
Fat 182.8 g
Carbohydrates 234.3 g
Fibre 15 g
Saturated Fat 18.1 g
Sodium 1287.4 mg

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