Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym

Name: Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 15 g sera parmezan; 2 ziemniaki; 2 plastry boczku parzonego, w plastrach; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 700 g wody; olej; 20 g korniszonów; 35 - 40 g sera z niebieską pleśnią; 85 g twarogu, półtłustego; 65 - 75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 5 g szczypiorku

4.5 19 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 25 min

2 porcje

Ingredients

Ziemniaki Hasselback

15 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

15 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
2 ziemniaki podłużne, nieobrane, dokładnie umyte (180-200 g każdy)
2 plastry boczku parzonego, w plastrach pokrojone na 3-4 cm kawałki
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ gałązki rozmarynu, świeżego (optional) tylko liście
700 g wody
olej do posmarowania