Condimento per Caesar salad vegan

Condimento per Caesar salad vegan

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 ¼ cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe macinato
150 g di anacardi
acqua calda (non bollente) per l'ammollo
180 g di acqua + q.b. calda per ammollo
1 - 2 spicchi di aglio
15 g di capperi sott'aceto
10 g di salsa Worcestershire vegana
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di succo di lime
400 g di lattuga romana
280 g di pomodorini a metà
2 avocado a fette
baguette per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1062.9 mg

Protein 14.3 g

Calories 2035.9 kJ / 486.6 kcal

Fat 36.3 g

Fibre 13.1 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 35 g

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