Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

30 Min

Borș rusesc

50 Min

Supă de roșii cu brânză burrata

35 Min

Supă de năut cu spanac

40 Min

Supă de broccoli și brânză Stilton

30 Min

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40 Min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

40 Min

Supă de ghimbir, morcovi și curry

50 Min

Supă de cartof dulce și dovlecel

25 Min

Supă de mere, păstârnac și curry

30 Min

Supă cremă de dovlecei

25 Min

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35 Min

Show all