Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade

Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade

3.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
12 porties

Ingredients

Gestoomde kip en noedels
  • Chinese vermicelli
    200 g
  • water en een beetje meer om te dippen
    600 g
  • kipfilet zonder vel, heel
    400 g
  • zout
    3 tl
  • kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden (± 2-3 cm)
    800 g
Garnituren en dressing
  • geroosterde gezouten pinda's
    100 g
  • teentjes knoflook
    6
  • sjalotten
    100 g
  • verse peterseliebladeren
    20 g
  • gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden (± 1-2 mm)
    20 g
  • citroengras, vers alleen het witte gedeelte, in stukken
    20 g
  • vissaus
    50 g
  • limoensap
    80 g
  • citroenschil, geraspt groen
    1 tl
  • honing
    50 g
Kip en knoflook pasta
  • water
    1200 g
  • olijfolie
    10 g
  • zout
    1 tl
  • pasta, droge type, penne
    400 g
  • boter
    50 g
  • meel
    20 g
  • witte wijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • bouillonpasta
    1 el
  • kappertjes op azijn
    20 g
  • bieslook, vers
    10 g
Kip noedelsalade
  • lente-ui in dunne plakjes
    20 g
  • rode ui in dunne plakjes
    50 g
  • rode peper, vers in dunne plakjes
    1
  • koriander, vers in stukjes (2 cm)
    20 g
Kip couscous salade
  • couscous
    300 g
  • zout
    2 tl
  • rode ui
    150 g
  • rode paprika gezaaid, in stukjes
    150 g
  • appel in vieren gesneden
    200 g
  • courgette in stukken
    150 g
  • witte wijnazijn
    50 g
  • olijfolie
    50 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • pijnboompitten (optional)
    20 g
  • olijfolie
    3 el

Nutrition per 1 portie

Calories 613.5 kcal / 2566.9 kJ
Protein 34 g
Fat 19.4 g
Carbohydrates 74.4 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 4.6 g
Sodium 1888.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all