Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

(No ratings)

Ingredients

Voorbereiding

  • 100 g rijst vermicelli noedels
  • warm water, om te weken
  • 50 g geroosterde gezouten pinda's
  • 70 g uien
  • 15 g verse koriander

Gestoomde garnalen en vermicelli rijst noedels

  • 500 g water
  • 500 g gepelde rauwe garnalen, vers of bevroren, ontdooid indien bevroren
  • 1 tl zout

Pulled pork met hoi sin pindasaus

  • 200 g water
  • 70 g pindakaas
  • 70 g hoi sin saus
  • 350 g olie
  • 600 g varkenshaasje, in stukken (3 cm)
  • 30 g sinaasappelsap
  • 1 sinaasappel, in vieren, ongeschild
  • 2 tl zout
  • 5 pimentbessen
  • 5 takjes verse tijm
  • koud water, om te spoelen

Vinaigrette voor salade van pulled pork

  • 30 g witte azijn
  • 1 tl zout

Portie van tacos met carnitas

  • 8 tortillas (± 200 g)
  • 2 el olie, om te frituren
  • ½ tl zout
  • 1 avocado, in blokjes (± 1-2 cm) (optional)
  • 2 limoenen
  • 50 g verse tomatensalsa

Portie loempia's met pulled pork

  • 500 g water
  • 200 g rijstpapier
  • 20 g verse muntblaadjes
  • 200 g groene slabladeren
  • 100 g wortelen, in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
  • 100 g komkommers, in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
  • 100 g rode paprika's, in staafjes (± 0,5 x 5 cm)

Portie salade van pulled pork

  • 200 g mozzarella
  • 200 g groene slabladeren, in stukken (2-3 cm)
  • 250 g zwarte bonen, gehele, uit blik, uitgelekt
  • 2 tomaten, in blokjes (± 2 cm)
  • 250 g zoete maïskorrels, uit blik, uitgelekt

Nutrition
per 1 portie
Calories
2819.1 kJ / 673.8 kcal
Protein
29.7 g
Carbohydrates
42.4 g
Fat
44.5 g
Saturated Fat
6.5 g
Fibre
6.4 g
Sodium
1434.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all