Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Multiusage | Pâtes de poulet piccata / salade de nouilles au poulet / salade de couscous au poulet
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Multiusage | Pâtes de poulet piccata / salade de nouilles au poulet / salade de couscous au poulet

(No ratings)

Ingredients

Poulet vapeur et nouilles

  • 200 g de nouilles cellophane
  • 600 g d'eau, et un peu plus pour tremper
  • 400 g de filets de poulet, sans peau, entiers
  • 3 c. à café de sel
  • 800 g de filets de poulet, sans peau, en cubes (± 2-3 cm)

Vinaigrette pour la salade de nouilles

  • 100 g de cacahuètes grillées salées
  • 6 gousses d'ail
  • 100 g d'échalotes
  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 20 g de gingembre frais, pelé, finement tranché (± 1-2 mm)
  • 20 g de citronnelle fraîche, la partie blanche uniquement, en morceaux
  • 50 g de sauce de poisson
  • 80 g de jus de citron vert
  • 1 c. à café de zeste de citron vert
  • 50 g de miel

Pâtes au poulet à l'ail

  • 1200 g d'eau
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 400 g de pâtes sèches, type Penne
  • 50 g de beurre
  • 20 g de farine de blé
  • 60 g de vin blanc
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon
  • 20 g de câpres, marinées
  • 10 g de ciboulette fraîche, ciselée

Portion de salade de nouilles au poulet

  • 20 g d'oignons de printemps, en fines lamelles
  • 50 g d'oignons rouges, en fines lamelles
  • 1 piment rouge frais, en fines lamelles
  • 20 g de coriandre fraîche, en morceaux (2 cm)

Portion de salade de couscous au poulet

  • 300 g de couscous
  • 2 c. à café de sel
  • 150 g d'oignons rouges
  • 150 g de poivrons rouges, épépinés, en morceaux
  • 200 g de pommes, coupées en quatre
  • 150 g de courgettes, en morceaux
  • 50 g de vinaigre de vin blanc
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 20 g de pignons de pin grillés (optional)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Nutrition
per 1 portion
Calories
2566.9 kJ / 613.5 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
74.4 g
Fat
19.4 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
5 g
Sodium
1888.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all