Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cheesecake (necopt)

5 h 30 min

Biscuiți cu susan

1 h 25 min

Rulouri lipicioase

3 h 45 min

Tartă normandă cu mere

1 h 25 min

Cheesecake (copt)

7 h 20 min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 h 15 min

Prăjitură cu mere și bezea

2 h

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1 h 45 min

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3 h 25 min

Tort crumble cu mere

1 h 10 min

Coarne de gazelă

No ratings

Negresă

50 min

Show all