Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Fursecuri cu ciocolată

5.0(1)

1 h 45 min

Clafoutis cu cireșe

4.2(50)

50 min

Fursecuri cu vișine și cocos

4.6(10)

35 min

Fursecuri moi și gumoase cu ciocolată albă

4.7(17)

25 min

Tartă cu mere

4.3(20)

1 h

Tort Pădurea neagră

4.2(29)

5 h

Rulouri lipicioase

4.8(12)

3 h 45 min

Cake pops

4.2(13)

2 h

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

4.6(26)

1 h 10 min

Prăjitură la tigaie cu alune de pădure și căpșune

4.5(8)

55 min

Croissante vegane

5.0(3)

3 h 20 min

Tort crumble cu mere

4.9(176)

1 h 10 min

 Show all