Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Tartă normandă cu mere

4.6(25)

1 h 25 min

Brioșe cu ciocolată și cireșe

4.0(14)

1 h 45 min

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

No ratings

Fursecuri cu făină de orez și ciocolată, fără gluten

4.3(6)

1 h 35 min

Biscuiți cu drajeuri de ciocolată

4.7(22)

50 min

Fursecuri cu vișine și cocos

4.5(11)

35 min

Prăjitură cu mere și nuci

4.7(28)

4 h

Cheesecake de Sf. Valentin

4.8(19)

4 h 30 min

Prăjitură cu portocală și marmeladă

4.0(3)

1 h 15 min

Tort negresă cu caramel sărat

4.0(4)

2 h 40 min

Felii cu ovăz, semințe și zmeură

4.2(5)

1 h 15 min

Croissant

4.3(6)

5 h 20 min

 Show all