Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

5.0 6 ratings

Prep. 30 min

Total 11 h

8 portions

Ingredients

La glace à la noix de coco (la veille)

800 g de lait de coco
150 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de noix de coco en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 c. à soupe de rhum (optional) au goût

Les biscuits au gingembre (le jour même)

20 g de sucre en poudre
80 g de beurre sans lactose détaillé en dés
110 g de sucre de canne complet non raffiné
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
110 g de farine de blé
¾ c. à café de bicarbonate de sodium
⅛ c. à café de sel
¾ c. à café de gingembre en poudre
¾ c. à café de cannelle en poudre
⅛ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

Le coulis à l'ananas

200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g de jus d'ananas
80 g de sucre de canne complet non raffiné

Le dressage

100 g d'ananas frais coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 233.4 mg

Protein 3 g

Calories 2101.6 kJ / 502.3 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 84.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème à la fraise et au yaourt

3 h 20 min

Vacherin à la mangue et à la vanille

22 h

Ananas confit aux épices et au lait de coco

2 h 50 min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2 h 30 min

Entremets cassis et crémeux citron

5 h

Glace à l’ananas et sucre de coco

4 h 10 min

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40 min

Cheesecake à l’orange

3 h 20 min

Babka fourrée chocolat-noisettes

2 h 55 min

Glace à la vanille

12 h

Cake au chocolat et aux myrtilles

2 h 15 min

Sucettes semi-glacées à la vanille

40 min

Show all