Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entremets fraise façon mille-feuille
Prep. 30 min
Total 5 h
4 portions
Ingredients
Le sablé Plougastel
-
135 g de beurre demi-sel
-
120 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 c. à café rase de sel
-
190 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
-
100 g de mascarpone
-
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
-
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
11 g
Calories
3283 kJ /
785 kcal
Fat
49.5 g
Carbohydrates
72.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vive le printemps
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Show all
Glace au yaourt à la mangue
12 h
Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade
6 h
Parfait au caramel
No ratings
Glace à la noisette
5 h 20 min
Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco
No ratings
Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
2 h
Crossies au chocolat et pistache Dubaï
No ratings
Gâteaux au chocolat et à la pistache
No ratings
Mousse au chocolat noir à l'avocat
10 min
Rouleaux de pommes et de cacahuètes
No ratings
Boule d'avoine au beurre de cacahuète
No ratings
Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat
No ratings