Asparagi con salsa tartara al quark
TM6 TM5

Asparagi con salsa tartara al quark

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Ingredients

Salsa tartara

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, a foglia liscia (circa
    10 g), le foglioline
    lavate e asciugate
  • 60 g di cetriolini sott'aceto, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di cipolle, tagliate a metà
  • 2 uova sode
  • 150 g di olio di semi di girasole
  • 1 uovo (v. Consigli)
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiaini di senape
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 250 g di quark

Asparagi

  • 600 g di acqua
  • 1100 g di asparagi bianchi, pelati
  • 1 ½ cucchiaino sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2088 kJ / 504 kcal
Protein
17.5 g
Carbohydrates
12 g
Fat
42 g

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