Tort Mimoza z ananasem
TM5 TM6

Tort Mimoza z ananasem

4.2 (19 ratings)

Ingredients

Krem budyniowy (Crème pâtissiére)

  • 1 laska wanilii
  • 500 g mleka, w temp. pokojowej
  • 80 g cukru
  • 60 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 żółtka

Biszkopt

  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 3 - 4 krople barwnika spożywczego, żółtego (optional)
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 30 g oleju

Krem chantilly i dekoracja

  • 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 150 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 300 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy, pokrojonych w 1 cm kostkę
    or 300 g ananasa, świeżego, odsączonych z zalewy, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 120 g zalewy z ananasa z puszki
    or 120 g soku ananasowego
  • 120 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 20 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau® (optional)
  • cukier puder, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1394.7 kJ / 333.4 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
39.8 g
Fat
16.3 g
Saturated Fat
7.9 g
Fibre
0.7 g
Sodium
136 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all