Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 1359 kJ / 325 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sfenj - Donuts

2 h 45 min

Crème à la fraise et au yaourt

3 h 20 min

Profiteroles

2 h 15 min

Dessert express aux fraises

5 min

Glace à l’ananas et sucre de coco

4 h 10 min

Mousse minute à la framboise

5 min

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13 h 10 min

Crème au chocolat, lait de coco et granola

3 h

Pancake au sirop d'érable (USA)

30 min

Granité au citron

3 h 10 min

Petits carrot cakes

45 min

Granité framboise-violette

2 h 15 min

Show all