Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portions
Ingredients
Pâte à choux
-
300 g d'eau
-
160 g de beurre en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
20 g de sucre
-
240 g de farine de blé
-
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)
Crème d'orange
-
140 g de sucre
-
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
-
1000 g de lait entier
-
100 g de maïzena
-
4 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Chocolat noir
-
500 g de chocolat fondant en morceaux
Montage
-
50 g de sucre glace
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1461.1 mg
Protein
127 g
Calories
7574.8 kJ /
1810.4 kcal
Fat
115.1 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
43.9 g
Carbohydrates
56.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Buffet festif
12 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Show all
Pavlova gourmande aux fruits rouges
No ratings
Chocolat chaud sur bâtonnet
1 h 20 min
Gâteau aux amandes
50 min
Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco
No ratings
Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
No ratings
Pistache Kunafa Brownie
No ratings
Pistache crème brûlée
No ratings
Gâteaux au chocolat et à la pistache
No ratings
Tarte d’Alost (Vlaai)
No ratings
Rouleaux de pommes et de cacahuètes
No ratings
Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat
No ratings
Boisson Lactée au Citron
5 min