Gnocchi al ragù

Gnocchi al ragù

4.3 51 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
2000 g di acqua
350 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Ragù di carne

60 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolle dorate in quarti

170 g di cipolle rosse, in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)
600 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
80 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso di zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1078 mg

Protein 34.2 g

Calories 2538.8 kJ / 606.8 kcal

Fat 19 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 78.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2u.

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2u. 50min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1u. 10min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

1u. 30min

Ravioli con ripieno di carne

1u. 40min

Linguine allo scoglio

40min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2u. 30min

Maccheroni cheese

55min

Lasagne classiche

2u.

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min

Show all