Skip to main content Search
Panettone TM6

Panettone TM6
4.4 186 ratings
Prep. 30 min
Total 10 h 30 min
10 fette
Sign up for free

Ingredients

  • 85 g di uvetta
  • 300 g acqua calda
Aroma
  • 1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di miele
  • 20 g di Rum bianco
  • 1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
Poolish
  • 85 g di frutta candita mista
  • 120 g di farina manitoba
  • 10 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
  • 260 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a tocchetti
  • 1500 g acqua
  • 30 g di succo di limone
Secondo impasto
  • 80 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 50 g di burro morbido, a tocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 207.2 mg
Protein 6.5 g
Calories 1694.9 kJ / 405.1 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy
Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Buchteln alla confettura di prugne

4.8(95)

4 h 10 min

Frittelle dolci allo yogurt

4.3(15)

30 min

Pan meino (Pan de mej)

4.7(72)

50 min

Frollini classici al burro

4.3(20)

50 min

Pitte pie calabresi

4.8(11)

1 h 30 min

Brioche francese al burro

4.7(196)

5 h 40 min

Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)

4.4(38)

1 h 20 min

Tartellette Banoffee

4.8(5)

1 h 30 min

Banane in crema di tapioca e cocco

5.0(3)

1 h

Brownie con noci e banana

4.3(66)

45 min

Scones

4.7(39)

30 min

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

4.7(50)

1 h 40 min

 Show all