Skip to main content Search
Panettone TM6

Panettone TM6
4.4 186 ratings
Prep. 30 min
Total 10 h 30 min
10 fette
Sign up for free

Ingredients

  • 85 g di uvetta
  • 300 g acqua calda
Aroma
  • 1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di miele
  • 20 g di Rum bianco
  • 1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
Poolish
  • 85 g di frutta candita mista
  • 120 g di farina manitoba
  • 10 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
  • 260 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a tocchetti
  • 1500 g acqua
  • 30 g di succo di limone
Secondo impasto
  • 80 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 50 g di burro morbido, a tocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 207.2 mg
Protein 6.5 g
Calories 1694.9 kJ / 405.1 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy
Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

4.1(15)

3 h 5 min

Biscotti papà

4.4(8)

1 h 30 min

Veneziane mignon

5.0(4)

2 h 30 min

Paninetti soffici allo yogurt

4.0(6)

1 h 50 min

Maritozzo romano

4.2(27)

11 h

Crostatine ribes e cioccolato bianco

4.2(5)

4 h 35 min

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

4.6(34)

4 h 25 min

Biscotti alle nocciole e crema gianduia (senza uova)

4.7(52)

1 h 30 min

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

4.3(41)

1 h

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

4.7(42)

2 h 30 min

Biscotti croccanti di riso

4.3(29)

1 h 15 min

Girelle al Rum e arancia

4.3(88)

7 h 30 min

 Show all