Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panettone TM6
Prep. 30 min
Total 10 h 30 min
10 fette
Ingredients
-
85 g di uvetta
-
300 g acqua calda
Aroma
-
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
-
1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di miele
-
20 g di Rum bianco
-
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
Poolish
-
85 g di frutta candita mista
-
120 g di farina manitoba
-
10 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
-
260 g di farina manitoba
-
2 tuorli
-
100 g di zucchero
-
100 g di burro morbido, a tocchetti
-
1500 g acqua
-
30 g di succo di limone
Secondo impasto
-
80 g di farina manitoba
-
1 cucchiaino raso di sale
-
100 g di zucchero
-
2 tuorli
-
50 g di burro morbido, a tocchetti
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Sodium
207.2 mg
Protein
6.5 g
Calories
1694.9 kJ /
405.1 kcal
Fat
12.8 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Carbohydrates
70 g
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