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Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme
4.3 242 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Pfannkuchen
  • Möhren in Stücken (siehe Tipp)
    80 g
  • Emmentaler in Stücken
    80 g
  • Milch
    120 g
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    80 g
  • Eier
    5
  • Mehl
    140 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Kräuter der Provence
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • rote Paprika in dünnen Streifen (ca. 4 cm x 5 mm)
    ½
  • Schinken, gekocht in Scheiben, in Würfeln (1 cm)
    50 g
Kräuter-Quark-Creme
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Quark
    250 g
  • Schmand
    200 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    2
  • Salz
    ½ - ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1197 mg
Protein 28 g
Calories 2091 kJ / 500 kcal
Fat 26 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 39 g

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