Karameltiramisu

Name: Karameltiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 350 g sukker; 30 g smør, usaltet; 130 g fløde, min 30 % fedt; 30 g vand; 1 tsk citronsaft; 6 æg; 1000 g mascarpone; 250 g ladyfingers; 50 g orangelikør

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 4h 50 min

Serving size 8 portioner

Ingredients

350 g sukker
30 g smør, usaltet, koldt og så meget som muligt i ét stykke (ca. 6 cm x 4 cm x 1 cm)
130 g fløde, min 30 % fedt
30 g vand
1 tsk citronsaft
6 æg
1000 g mascarpone, kold
250 g ladyfingers
50 g orangelikør (se tip)

Nutrition: per 8 portioner
Calories: 23861.4 kJ / 5703 kcal
Protein: 99 g
Carbohydrates: 350 g
Fat: 437 g
Saturated Fat: 245 g
Fibre: 8 g
Sodium: 4083 mg