Hvide chokoladebidder med saltkaramel

Name: Hvide chokoladebidder med saltkaramel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 250 g farin; 30 g smør, usaltet; 180 g fløde, min 30 % fedt; 1030 g vand; 1 tsk citronsaft; 1 - 2 knivspids salt; 1 spsk eddike; 80 g hvid chokolade; 100 g smør, usaltet; 120 g sukker; 2 æg; 150 g hvedemel; havsalt, flager

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 30 min

Serving size 16 portioner

Ingredients

250 g farin
30 g smør, usaltet, koldt og så meget som muligt i ét stykke (ca. 60 mm x 40 mm x 10 mm)
180 g fløde, min 30 % fedt
1030 g vand
1 tsk citronsaft
1 - 2 knivspids salt
1 spsk eddike