Mini tartes aux champignons
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Mini tartes aux champignons

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Ingredients

  • 300 g de farine de blé
    or 300 g de farine de blé complet
  • 80 g d'eau, froide
  • 220 g de beurre, en morceaux
  • 2 - 3 pincées de noix de muscade moulue
  • 1 ¼ - 1 ½ c. à café de sel
  • 80 g de Gruyère, en morceaux
    or 80 g de parmesan, en morceaux
  • 80 g d'échalotes, coupées en 2
  • 5 brins de persil frais, les feuilles uniquement
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de champignons frais variés (par ex.: chanterelles, bolets, pleurotes...), en tranches
    or 400 g de champignons de Paris frais, en tranches
  • 80 g de crème, min. 30% M.G.
  • 2 - 3 pincées de poivre noir moulu
  • du thym frais, comme garniture
  • 1 oeuf, battu, pour la dorure

Nutrition
per 1 portion
Calories
3656.7 kJ / 874 kcal
Protein
19.7 g
Carbohydrates
65.3 g
Fat
60.6 g
Saturated Fat
37.3 g
Fibre
3.8 g
Sodium
909.1 mg

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