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Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia
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Prep. 10 min
Total 40 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di cipolla in quarti
  • 180 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
  • 100 g di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
  • 160 g di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
  • 350 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1111.3 mg
Protein 17.7 g
Calories 2845 kJ / 680 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 68.8 g

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Italy

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