Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di cipolla in quarti
- 180 g di zucca, la polpa a dadini (2 cm)
- 100 g di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
- 160 g di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
- 350 g di acqua
-
½
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 30 g di burro
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2845 kJ / 680 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 68.8 g
- Fat
- 39.1 g
- Saturated Fat
- 15.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1111.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Pasta verze e pancetta
40min
Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli
35min
Penne di mais con radicchio rosso e taleggio (senza glutine)
40min
Spatzle di farro con speck e zucchine
40min
Spaghetti pomodoro, olive e capperi
30min
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55min
Insalata di riso basmati, salmone e avocado
1h
Minestra lenticchie e spinaci
50min
Penne risottate con verdure
35min
Farfalle integrali con salsa al salmone e mix di pepi
1h
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h