Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem

Name: Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek česneku; 4 snítky čerstvé máty; 400 gramů řeckého jogurtu; 10 gramů citrónové šťávy; 15 gramů olivového oleje; 50 gramů semínek granátového jablka; 1 špetka soli; 350 gramů lilku; 200 gramů sýra paneer; 30 gramů ghí; 30 gramů baby špenátu; 150 gramů cibule; 1 čerstvá chilli paprička; 1 čajová lžička kari; 1 čajová lžička mleté skořice; 1 čajová lžička kurkumy; 1 čajová lžička mletého kardamomu; ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička mletého kmínu; 1 stroužek česneku; 1 čajová lžička hořčičných semínek; 40 gramů ghí; 200 gramů červené čočky; 350 gramů konzervovaných rajčat; 1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 700 gramů vody; 30 gramů baby špenátu

4.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porce

Ingredients

Jogurtový dip s mátou

1 stroužek česneku
4 snítky čerstvé máty jen lístky
400 gramů řeckého jogurtu
10 gramů citrónové šťávy
15 gramů olivového oleje
50 gramů semínek granátového jablka
1 špetka soli

Lilkové rolky

350 gramů lilku nakrájeného podélně na plátky (cca 2 mm silné), 10 plátků
200 gramů sýra paneer na hranolky (5 x 1,5 x 1,5 cm)
30 gramů ghí
30 gramů baby špenátu

Červená čočka

150 gramů cibule napůl
1 čerstvá chilli paprička bez jádřince, na kousky
1 čajová lžička kari
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička kurkumy
1 čajová lžička mletého kardamomu
½ čajové lžičky soli
1 čajová lžička mletého kmínu
1 stroužek česneku
1 čajová lžička hořčičných semínek
40 gramů ghí
200 gramů červené čočky opláchnuté
350 gramů konzervovaných rajčat drcených
1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
700 gramů vody
30 gramů baby špenátu