Parfait de chai latte TM6
TM6

Parfait de chai latte TM6

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Ingredients

Helado de Chai latte

  • 180 g de azúcar
  • 680 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 ½ cda de hojas de té negro, (apox. 10 g)
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de cardamomo en polvo
  • ¾ cdita de clavo de olor, molido
  • ½ cdita de jengibre en polvo
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de semillas de hinojo
  • 8 yemas de huevo
  • 340 g de leche
  • ½ cdita de sal

Salsa de chocolate

  • 100 g de chocolate, en trozos o chispas
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de mantequilla, en trozos
  • 30 g de miel
  • ½ cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 - 2 pizcas de sal fina
  • 4 - 6 conos para helado
  • crema batida, batida picos suaves (optional)

Nutrition
per 1 porción
Calories
2336.9 kJ / 558.5 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
35.5 g
Fat
45.7 g
Saturated Fat
27.5 g
Fibre
1 g
Sodium
200.7 mg

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