Babaganush

Babaganush

4.5 28 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

1 receta completa

Ingredients

3 berenjenas sin tallo
½ cda de sal fina
60 g de jugo de limón
4 cdas de tahini
3 dientes de ajo, pelados
¼ cdita de comino en polvo
2 cditas de paprika
3 cdas de aceite de oliva extra virgen
3 cdas de yogur griego sin azúcar
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cda de perejil fresco picado para decorar
pan pita para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 receta completa

Sodium 3651.2 mg

Protein 32.3 g

Calories 5096.7 kJ / 1218.1 kcal

Fat 79.8 g

Fibre 57.1 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 122.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina judía ll 20 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mousse de cilantro

Mousse de cilantro

2 h 20 min

Sándwich de filete de res

Sándwich de filete de res

2 h 30 min

Dip de espinaca y alcachofa

Dip de espinaca y alcachofa

20 min

Salsa pesto

Salsa pesto

10 min

Dip de alcachofa y portobello

Dip de alcachofa y portobello

30 min

Salsa Bernesa TM6

Salsa Bernesa TM6

20 min

Mole amarillo

Mole amarillo

35 min

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15 min

Aderezo de mostaza y balsámico

Aderezo de mostaza y balsámico

5 min

Tzatziki

Tzatziki

No ratings

Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

10 min

Salsa verde con chipotle

Salsa verde con chipotle

20 min

Show all