Ninhos de esparguete com almôndegas de lentilhas

Ninhos de esparguete com almôndegas de lentilhas

4.4 8 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 5 min

10 doses

Ingredients

cebolo (spring onion) cortado em pedaços (3 cm aprox.)
150 g
aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
150 g
cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
150 g
azeite
50 g
lentilhas vermelhas
300 g
água mais q.b. p/ cozer
530 g
concentrado de tomate
60 g
sal mais q.b. p/ temperar
2 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
ovos
3
pão ralado
200 g
Farinha q.b. p/ panar
tomate em pedaços
600 g
vinagre balsâmico branco
20 g
açúcar
2 c. chá de
crème-fraîche
50 g
massa tipo spaghettini
500 g
500 g esparguete
pimento vermelho cortado em triângulos (1x1x1 cm aprox.)
60 g
azeitonas pretas s/ caroço cortadas em pedaços pequenos
2 - 3
Salsa q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 566.9 mg

Protein 19.5 g

Calories 1989.4 kJ / 475.5 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 78.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crianças 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Caril de legumes

55min.

Bolo do caco com manteiga de alho

1hod. 20min.

Soja à Florentina

50min.

Crepes de tapioca e espinafres sem glúten

15min.

Assado de lentilhas

2hod. 25min.

Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

3hod. 40min.

Salada de quinoa, curgete e feijão-frade

35min.

Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado

45min.

Polenta com pesto de rúcula

45min.

Chilli de cogumelos

35min.

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

3hod. 25min.

Lasanha de legumes

1hod. 15min.

Show all