Ópera: La vie en rose

Ópera: La vie en rose

5.0 3 ratings

Prep. 3 h

Total 1 h

7 porciones

Ingredients

Bizcocho de almendras

4 huevos
120 g de azúcar
115 g de harina de almendra
30 g de harina de trigo

Jarabe de frutos rojos

100 g de agua
100 g de azúcar
120 g de frutos rojos frescos

Crema de mantequilla

250 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
45 g de agua
3 yemas de huevo

Ganache de chocolate rosa

150 g de chocolate rosa
15 g de mantequilla sin sal
125 g de crema para batir (30-40% grasa)

Glaseado espejo de chocolate rosa

230 g de agua
13 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
160 g de chocolate rosa
1 cdita colorante (liposoluble) para chocolate, rosa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 68.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 4529.9 kJ / 1082.7 kcal

Fat 70.7 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 38.3 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PARA MAMÁ 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tarta a los tres chocolates en vaso para dos

1 h 20 min

Brownies a la Mexicana

40 min

Mostachón de frutos rojos

1 h 30 min

Nieve de frutas

10 min

Copa helada de pera y plátano con frutos rojos

5 min

Helado vegano de chocolate sin azúcar

13 h

Tarta mousse de limón

4 h 30 min

Serradura (Badajoz)

12 h 15 min

Helado de palomitas

6 h

Cheesecake de chocolate blanco

16 h

Paletas de sandía

7 h

Tarta de violetas (Madrid)

4 h 45 min

Show all