Skip to main content Search
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μους λευκής σοκολάτας
  • μπισκότα digestive
    70 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
    200 γρ.
  • λευκή σοκολάτα
    100 γρ.
  • κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
    ¼
  • τυρί κρέμα
    200 γρ.
Φράουλες sous-vide
  • νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
    1500 γρ.
  • φράουλες κομμένες στη μέση
    400 γρ.
  • κανέλα, αλεσμένη (optional)
    ¼ κ.γλ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
    2 κομμάτια
  • χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
    30 γρ.
    1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International
Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Αφρός φράουλας

4.6(28)

1 Std.

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

4.0(4)

15 Min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

5.0(9)

40 Min

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα και ανανά

4.2(13)

1 Std.

Πορτοκαλόπιτα

4.6(73)

2 Std.

Γρανίτα βατόμουρο και λάιμ

5.0(2)

10 Min

Ρολά κανέλας με σταφίδες

5.0(6)

3 Std. 15 Min

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

4.5(2)

15 Min

Κουσκούς με ξηρούς καρπούς, καρύδα και ζάχαρη.

Keine Bewertungen

Παραδοσιακά γεμιστά μπισκότα, με χουρμάδες, φιστίκια και καρύδια (Maamoul)

Keine Bewertungen

Μπάλες ενέργειας με παντζάρι και μύρτιλα

5.0(1)

35 Min

Μπάρες μούσλι χωρίς σιτάρι, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά

Keine Bewertungen

 Show all