Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola

4.7 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 55 min

6 porzioni

Ingredients

40 g di burro morbido a pezzi + q.b.
350 g di pere Williams con la buccia, senza semi e a pezzi (3 cm)
200 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
300 g di farina di forza (manitoba)
200 g di farina di segale
1 ½ cucchiaino di sale
150 - 200 g di Gorgonzola a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.2 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Focaccia ligure

4 Std.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 Std.

Pizza New York style

3 Std. 50 Min

Pizza quattro stagioni

1 Std. 30 Min

Friselle

4 Std.

Girelle alla pizza

3 Std. 10 Min

Piccoli calzoni TM6

4 Std. 30 Min

Pizza napoletana

9 Std.

Pitta rustica salentina

1 Std. 40 Min

Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive

40 Min

Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)

1 Std. 30 Min

Tartellette alle cipolle caramellate

1 Std.

Show all