Zapečené brambory s květákem a parmazánem

Zapečené brambory s květákem a parmazánem

4.4 109 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porce

Ingredients

80 gramů parmazánu na kousky
550 gramů vody
750 gramů brambor oloupaných, na 2–3cm kousky
800 - 900 gramů květákových růžiček
½ čajové lžičky soli plus navíc na osolení brambor a květáku
230 gramů másla na kousky
2 čajové lžičky citrónové šťávy
3 žloutky
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
1 - 1 ½ čajové lžičky kari (optional)
15 gramů hladká mouka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
100 gramů zakysané smetany, 12 % tuku
¼ čajové lžičky mletého muškátového oříšku

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1160.8 mg

Protein 21.5 g

Calories 3980.5 kJ / 950.8 kcal

Fat 77.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 48.8 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zapékáme! 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Veganská dršťková polévka s cizrnou a hlívou ústřičnou

30 min

Gnocchi s avokádem

20 min

Fazole po bretaňsku

35 min

Sójový guláš s knedlíky v balíčku

1 h 25 min

Zapečené brambory se žampióny a sýrem camembert

1 h

Asijská risottata s nudlemi a zeleninou

30 min

Bulgurovo-špenátové placky s vejci a rajčatovým čatní

1 h 10 min

Salát romanesco

1 h 45 min

Zeleninová polévka s bílými fazolemi a gnocchi

30 min

Veganská žampiónová masala s chilli a kurkumou

25 min

Mrkvové palačinky s rajčatovou omáčkou

1 h

Omeleta s parmazánem

45 min

Show all