Gâteau Gerbeaud (métrique)

Gâteau Gerbeaud (métrique)

3.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

24 morceaux

Ingredients

Remplissage

225 g de noix de Grenoble décortiquées

225 g de noisettes émondées
225 g de sucre
1 citron zeste seulement, sans la partie blanche
60 g de raisins secs foncés

Pâte

60 g de lait entier
1 c. à thé de levure boulangère sèche active
225 g de beurre doux en dés, à température ambiante
70 g de crème sure
45 g de sucre
1 jaune d'œuf de gros calibre
500 g de farine blanche
1 c. à thé de levure chimique
¼ c. à thé de sel
170 g de confiture d'abricots (séparé en 85 g + 85 g)
140 g de pépites de chocolat noir
60 g de beurre doux en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 48 mg

Protein 5 g

Calories 1410 kJ / 377 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes favorites de nos conseillers - Échange de biscuits 10 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40 min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 h 30 min

Gâteau au fromage Keto

7 h 20 min

Crème Anglaise

15 min

Gaufre au fraisier

40 min

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3 h 35 min

Lait condensé Café Dalgona

10 min

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40 min

Tarte aux pacanes à l'érable

1 h 15 min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3 h 45 min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

No ratings

Gâteaux au fromage et à la mangue

4 h

Show all