Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.2 86 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 porcji

Ingredients

Przyprawa do piernika

30 g lasek cynamonu przełamanych na pół
1 gałka muszkatołowa, cała
10 goździków
2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
10 strączków kardamonu
1 gwiazdka anyżu
8 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

bułka tarta do posypania formy
2 jajka w temp. pokojowej
250 g mleka w temp. pokojowej
15 g miodu, płynnego
100 g oleju rzepakowego
30 g powideł śliwkowych
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
260 g mąki pszennej
200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
500 g serka kremowego w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
40 - 60 g cukru pudru
30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

6 łyżek likieru pomarańczowego
12 - 14 pierniczków (optional) o dowolnych kształtach, do dekoracji

Rozmarynowe choinki

2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 10 cm
100 g cukru
100 g wody

Lukier

100 g cukru
1 białko
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 217 mg

Protein 8 g

Calories 2271.1 kJ / 542 kcal

Fat 26 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NEWSLETTER 12 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Ciastka bretońskie (bez cukru)

1h

Płynące ciastka czekoladowe z palonym masłem

1h 40min

Biszkopt kakaowy z olejem

4h

Czekoladowa gąsienica

3h 15min

Babeczki pistacjowe z kremem

50min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3h

Babka muślinowa z polewą kakaową

2h 10min

Różowy biszkopt na kisielach

4h

Rożki francuskie z serem

7h 40min

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

1h 10min

Szwedzkie pierniczki

1h 30min

Biszkopt cytrynowy

4h

Show all