Tarta de crema de pomelo rosado y merengue

Tarta de crema de pomelo rosado y merengue

3.8 16 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Masa

300 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pellizco de sal
150 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche
1 huevo batido (para pintar la masa)

Relleno

100 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de pomelo (sin nada de parte blanca)
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm aprox.
350 g de agua
150 g de zumo de pomelo
4 yemas de huevo
50 g de maicena

Montaje

200 g de azúcar
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10.44 g

Calories 2333 kJ / 558 kcal

Fat 21.92 g

Fibre 1.62 g

Carbohydrates 79.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

postres 16 Recipes
Mexico

Postres 16 Recipes
Spain

Rockstars - Anna 17 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Red Velvet Cookies con chocolate blanco

Red Velvet Cookies con chocolate blanco

2 h

Postre chajá

Postre chajá

11 h 15 min

Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

5 h

Brownie rápido para dos

Brownie rápido para dos

30 min

Muffins de camote con nueces

Muffins de camote con nueces

1 h

Pastel arcoiris

Pastel arcoiris

2 h

Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

50 min

Tarta de crema al cava

Tarta de crema al cava

3 h

Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)

Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)

40 min

Polvorones de Día de Muertos

Polvorones de Día de Muertos

1 h 10 min

Tarta de pera y almendra

Tarta de pera y almendra

25 min

Panqué de matcha

Panqué de matcha

2 h

Show all