Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 ratings

Prep. 10 min

Total 10 min

380 g

Ingredients

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Difficulty

easy

Nutrition per 380 g

Protein 12.3 g

Calories 8694 kJ / 2080 kcal

Fat 224.2 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

Un toque gourmet 11 Recipes
Mexico

Un toque gourmet 11 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Chiles jalapeños en escabeche

40 min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 h 30 min

Chamoy

20 min

Mole vegano

40 min

Mantequilla de avellanas y pipas de girasol

8 h

Salsa de jitomate

35 min

Queso vegano al horno con pipas de girasol

40 min

Salsa verde

10 min

Salsa holandesa

15 min

Chimichurri de jalapeño y albahaca

10 min

Chutney de cebolla roja caramelizada

24 h

Vinagreta de mostaza y miel

5 min

Show all