Cachuela extremeña

Cachuela extremeña

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Prep. 10 min

Total 4 h 20 min

1000 g

Ingredients

500 g de hígado de cerdo ibérico (en trozos)
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
4 dientes de ajo
2 - 3 clavos enteros
½ cucharadita de comino en grano
2 hojas de laurel secas
400 g de manteca de cerdo ibérica
1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
1 - 2 pellizcos de pimentón picante (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1000 g

Sodium 5095.8 mg

Protein 109.1 g

Calories 18097 kJ / 4325 kcal

Fat 419.9 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 163.1 g

Carbohydrates 22.1 g

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