Pizza Four Cheese

Đế bánh

• 50 gam nước
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê men nở khô
  or 15 gam men nở tươi
• dầu ăn, để chống dính
• 180 gam buttermilk
• 400 gam bột mì dai, lấy dư để làm bột áo
• 1 thìa cà phê muối biển

Topping

• 50 gam phô mai Parmesan, cắt miếng (3 cm)
• 50 gam phô mai Fontina, cắt miếng (3 cm)
• 80 gam phô mai Mozzarella, cắt miếng (3 cm)
• 80 gam phô mai Gorgonzola, xắt nhỏ (5 mm)
• 1 nhúm bột tiêu đen