Bánh gối
TM5 TM6

Bánh gối

(No ratings)

Ingredients

Nhân bánh

  • 10 quả trứng cút
  • 300 gam nước
  • 200 gam thịt lợn xay
  • 10 gam nấm hương, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
  • 10 gam mộc nhĩ, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
  • 25 gam miến, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước và cắt nhỏ (5 cm)
  • 60 gam củ đậu, gọt vỏ, cắt đôi
  • 15 gam hành khô
  • ½ mớ rau mùi
  • 1 thìa cà phê bột tiêu, điều chỉnh tùy khẩu vị
  • 1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 quả trứng gà, đánh tan nhẹ

Vỏ bánh

  • 250 gam bột mì đa dụng
  • 125 gam nước
  • 30 gam dầu ăn
  • 1 cái lạp xưởng, thái lát mỏng
  • dầu ăn, để chiên bánh

Nước chấm

  • 2 nhánh tỏi
  • 1 quả ớt nhỏ
  • 100 gam nước
  • 20 gam đường
  • 20 gam nước mắm
  • 20 gam nước cốt chanh
  • 30 gam cà rốt, thái lát mỏng
  • 30 gam đu đủ xanh, thái lát mỏng

Thưởng thức

  • rau mùi tươi, thái rối, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • lá húng tây tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • kinh giới ngọt tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • rau xà lách, tùy khẩu vị, để ăn kèm

Nutrition
per 1 cái
Calories
560 kJ / 134 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
17 g
Fat
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all