Súp bông cải cay

Bột cà ri

• 1 thìa canh hạt tiêu đen
• 2 ½ thìa canh hạt mùi
• 1 thìa canh hạt thì là Ai Cập
• 2 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa cà phê bột gừng khô
• 5 quả ớt khô
• 1 thìa canh muối biển khô
• 2 thìa cà phê tỏi nghiền
• 4 quả bạch đậu khấu (xem Mẹo nhỏ)

Súp

• 160 gam bông cải trắng, cắt thành bông
• 40 gam hạt điều thô, bỏ vỏ
• 2 thìa cà phê bột súp rau (xem Mẹo nhỏ)
• 400 gam nước
• lá mùi ta tươi, để trang trí