Pizza đế khoai tây

Đế bánh

• dầu ô liu, để chống dính
• 50 gam phô mai Parmesan, cắt miếng (2 cm)
• 300 gam khoai tây, cắt miếng (3 cm)
• 10 gam bột ngô
• 50 gam kem tươi
• 200 gam bột mì đa dụng
• 5 quả trứng gà, cỡ trung bình ở Châu Âu (53-63 g)
• ½ thìa cà phê muối biển
• ¼ thìa cà phê bột tiêu đen

Topping và tạo hình

• 1 củ hành tây, cắt làm bốn
• 100 gam xúc xích chorizo, cắt lát
• 50 gam dầu ô liu
• 50 gam cà chua nghiền
• 50 gam nước
• ¼ thìa cà phê bột tiêu đen
• ½ viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0.5 lít), vụn
  or ½ thìa cà phê bột súp rau
• 200 gam lá rau bina tươi
• 200 gam cà chua, thái lát (1 cm)
• ¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu (optional)
• 200 gam phô mai Gouda, thái miếng (2 cm)